_Livre Nani
Deux générations cuisinent ensemble au fil des quatre saisons. Pain aux poires, rouleaux de chou, Maluns, Suurbrate, gâteau à la rhubarbe et Rötali : 80 classiques grisons et plats préférés de la collection de recettes de Nani montrent la diversité de sa cuisine traditionnelle avec des légumes et des fruits frais du jardin.
Pendant un an, les recettes de Nani ont été cuisinées, écrites et photographiées ensemble chaque semaine pour finalement les immortaliser dans le livre de cuisine « NANI ». À 87 ans, Nani est un livre vivant plein d’expériences et nous inspire profondément par son charisme positif. Avec ses recettes, nous espérons que sa passion et sa joie de cuisiner pourront perdurer.
Rêver : Le rêve secret de Nani était de tenir un jour son propre livre de cuisine entre ses mains. Nani a d’innombrables recettes – certaines écrites à la main sur des enveloppes ou rassemblées dans de vieux livres de cuisine en ruine. Ce sont des recettes qui ont fait leurs preuves depuis des décennies, mais qui risquaient d’être oubliées. Pour éviter cela et en même temps réaliser le désir du cœur de Nani, nous avons décidé de créer avec elle le livre de cuisine « NANI ».
Cuisine : Pendant un an, Nani a été accompagnée à travers les quatre saisons et ensemble, elles ont cuisiné ses classiques grisons et ses recettes préférées - en fonction de ce qui était de saison et donc poussait dans le jardin de Nani. En gérant une ferme, Nani a l`habitude de cuisiner les produits de saison du jardin. Une expertise qui n’est plus aujourd’hui tenue pour acquise. Pour les auteurs Lea et Katharina, une alimentation durable est importante et constitue une décision consciente ; Pour Nani, c’est quelque chose qu’elle a acquis à travers son expérience de vie. De cette façon, les auteurs ont appris à cuisiner de bons repas faits maison en utilisant des aliments cultivés naturellement et localement, selon le principe de Nani.
Apprécier : Le livre de cuisine est un projet de deux générations qui combine nos différentes compétences. Nani aime pouvoir transmettre son savoir à la jeune génération. NANI est un livre de cuisine, mais il met également en évidence des aspects sociaux précieux. Dans notre société, nous oublions souvent à quel point nous pouvons apprendre des générations plus âgées. Lors des séances de cuisine chez Nani’s à Felsberg, chacun a pu bénéficier d’un échange intensif.
Pendant un an, les recettes de Nani ont été cuisinées, écrites et photographiées ensemble chaque semaine pour finalement les immortaliser dans le livre de cuisine « NANI ». À 87 ans, Nani est un livre vivant plein d’expériences et nous inspire profondément par son charisme positif. Avec ses recettes, nous espérons que sa passion et sa joie de cuisiner pourront perdurer.
Rêver : Le rêve secret de Nani était de tenir un jour son propre livre de cuisine entre ses mains. Nani a d’innombrables recettes – certaines écrites à la main sur des enveloppes ou rassemblées dans de vieux livres de cuisine en ruine. Ce sont des recettes qui ont fait leurs preuves depuis des décennies, mais qui risquaient d’être oubliées. Pour éviter cela et en même temps réaliser le désir du cœur de Nani, nous avons décidé de créer avec elle le livre de cuisine « NANI ».
Cuisine : Pendant un an, Nani a été accompagnée à travers les quatre saisons et ensemble, elles ont cuisiné ses classiques grisons et ses recettes préférées - en fonction de ce qui était de saison et donc poussait dans le jardin de Nani. En gérant une ferme, Nani a l`habitude de cuisiner les produits de saison du jardin. Une expertise qui n’est plus aujourd’hui tenue pour acquise. Pour les auteurs Lea et Katharina, une alimentation durable est importante et constitue une décision consciente ; Pour Nani, c’est quelque chose qu’elle a acquis à travers son expérience de vie. De cette façon, les auteurs ont appris à cuisiner de bons repas faits maison en utilisant des aliments cultivés naturellement et localement, selon le principe de Nani.
Apprécier : Le livre de cuisine est un projet de deux générations qui combine nos différentes compétences. Nani aime pouvoir transmettre son savoir à la jeune génération. NANI est un livre de cuisine, mais il met également en évidence des aspects sociaux précieux. Dans notre société, nous oublions souvent à quel point nous pouvons apprendre des générations plus âgées. Lors des séances de cuisine chez Nani’s à Felsberg, chacun a pu bénéficier d’un échange intensif.