Haute Raclette DE
Haute Raclette, le livre
L`art de la raclette en 52 délicieuses recettes. Délicieuse, simple et authentique : la raclette est appréciée par presque tout le monde, que ce soit en Suisse ou à l`étranger. On le sert généralement avec des cornichons, des pommes de terre et des oignons marinés... Oui, mais est-ce tout ?
Dans la Haute Raclette, le fromage reste au centre. Mais les accompagnements et les garnitures sont créatifs et variés. Il y en a pour tous les goûts et toutes les saisons : choisissez une création estivale aux poivrons marinés, une raclette d`automne aux châtaignes et à la viande séchée ou laissez-vous surprendre par l`association du fromage de chèvre et de l`ananas grillé. Les plus audacieux pourront tester une raclette « japonaise » au wasabi et gingembre mariné : dépaysement garanti !
Né de la rencontre d`un chef étoilé aux idées novatrices et de deux passionnés de fromage fondu, ce livre de recettes vous dévoile tous les secrets d`une raclette réussie. Découvrez ce plat national suisse en 52 délicieuses recettes qui allient avec brio tradition et modernité.
- Une variété d`idées gourmandes pour se régaler toute l`année
- Avec les conseils avisés d`un chef étoilé pour une excellente raclette
- 52 recettes créatives et faciles à préparer
- Des idées inédites qui vous feront fondre de joie
L`art de la raclette en 52 délicieuses recettes. Délicieuse, simple et authentique : la raclette est appréciée par presque tout le monde, que ce soit en Suisse ou à l`étranger. On le sert généralement avec des cornichons, des pommes de terre et des oignons marinés... Oui, mais est-ce tout ?
Dans la Haute Raclette, le fromage reste au centre. Mais les accompagnements et les garnitures sont créatifs et variés. Il y en a pour tous les goûts et toutes les saisons : choisissez une création estivale aux poivrons marinés, une raclette d`automne aux châtaignes et à la viande séchée ou laissez-vous surprendre par l`association du fromage de chèvre et de l`ananas grillé. Les plus audacieux pourront tester une raclette « japonaise » au wasabi et gingembre mariné : dépaysement garanti !
Né de la rencontre d`un chef étoilé aux idées novatrices et de deux passionnés de fromage fondu, ce livre de recettes vous dévoile tous les secrets d`une raclette réussie. Découvrez ce plat national suisse en 52 délicieuses recettes qui allient avec brio tradition et modernité.
- Une variété d`idées gourmandes pour se régaler toute l`année
- Avec les conseils avisés d`un chef étoilé pour une excellente raclette
- 52 recettes créatives et faciles à préparer
- Des idées inédites qui vous feront fondre de joie