_Prenota Nani
Due generazioni cucinano insieme durante tutte e quattro le stagioni. Pane alle pere, involtini di cavolo, Maluns, Suurbrate, torta al rabarbaro e Rötali: 80 classici grigionesi e piatti preferiti tratti dalla raccolta di ricette di Nani mostrano la varietà della sua cucina tradizionale con verdure e frutta fresche dall`orto.
Per un anno, le ricette di Nani sono state cucinate, scritte e fotografate insieme ogni settimana per poi essere immortalate nel libro di cucina `NANI`. A 87 anni, Nani è un libro vivente, ricco di esperienze e ci ispira profondamente con il suo carisma positivo. Con le sue ricette speriamo che la sua passione e la sua gioia per la cucina possano continuare a vivere.
Sognando: il sogno segreto di Nani era quello di tenere un giorno tra le mani il suo libro di cucina. Nani ha innumerevoli ricette, alcune scritte a mano su buste o raccolte in vecchi libri di cucina ormai rovinati. Si tratta di ricette che hanno dato prova di sé nel corso di decenni, ma che rischiavano di essere dimenticate. Per evitare che ciò accada e allo stesso tempo soddisfare il desiderio più profondo di Nani, abbiamo deciso di creare insieme a lei il libro di cucina `NANI`.
Cucina: per un anno, nani è stata accompagnata in tutte e quattro le stagioni e insieme hanno cucinato i suoi classici grigionesi e le sue ricette preferite, a seconda di ciò che era di stagione e quindi coltivato nel giardino di Nani. Gestisce un`azienda agricola e per questo Nani è abituata a cucinare prodotti stagionali provenienti dall`orto. Una competenza che oggi non è più data per scontata. Per le autrici Lea e Katharina, un`alimentazione sostenibile è importante e una decisione consapevole; Per Nani è qualcosa che ha acquisito attraverso la sua esperienza di vita. In questo modo, gli autori hanno imparato a cucinare buoni pasti casalinghi utilizzando cibi naturali e coltivati in casa, secondo il principio di Nani.
Apprezziamo: il libro di cucina è un progetto di due generazioni che unisce le nostre diverse competenze. Nani è felice di poter trasmettere le sue conoscenze alle generazioni più giovani. NANI è un libro di cucina, ma mette in luce anche preziosi aspetti sociali. Nella nostra società spesso dimentichiamo quanto possiamo imparare dalle generazioni più anziane. Durante le sessioni di cucina presso Nani’s a Felsberg, tutti hanno potuto trarre vantaggio da uno scambio intenso.
Per un anno, le ricette di Nani sono state cucinate, scritte e fotografate insieme ogni settimana per poi essere immortalate nel libro di cucina `NANI`. A 87 anni, Nani è un libro vivente, ricco di esperienze e ci ispira profondamente con il suo carisma positivo. Con le sue ricette speriamo che la sua passione e la sua gioia per la cucina possano continuare a vivere.
Sognando: il sogno segreto di Nani era quello di tenere un giorno tra le mani il suo libro di cucina. Nani ha innumerevoli ricette, alcune scritte a mano su buste o raccolte in vecchi libri di cucina ormai rovinati. Si tratta di ricette che hanno dato prova di sé nel corso di decenni, ma che rischiavano di essere dimenticate. Per evitare che ciò accada e allo stesso tempo soddisfare il desiderio più profondo di Nani, abbiamo deciso di creare insieme a lei il libro di cucina `NANI`.
Cucina: per un anno, nani è stata accompagnata in tutte e quattro le stagioni e insieme hanno cucinato i suoi classici grigionesi e le sue ricette preferite, a seconda di ciò che era di stagione e quindi coltivato nel giardino di Nani. Gestisce un`azienda agricola e per questo Nani è abituata a cucinare prodotti stagionali provenienti dall`orto. Una competenza che oggi non è più data per scontata. Per le autrici Lea e Katharina, un`alimentazione sostenibile è importante e una decisione consapevole; Per Nani è qualcosa che ha acquisito attraverso la sua esperienza di vita. In questo modo, gli autori hanno imparato a cucinare buoni pasti casalinghi utilizzando cibi naturali e coltivati in casa, secondo il principio di Nani.
Apprezziamo: il libro di cucina è un progetto di due generazioni che unisce le nostre diverse competenze. Nani è felice di poter trasmettere le sue conoscenze alle generazioni più giovani. NANI è un libro di cucina, ma mette in luce anche preziosi aspetti sociali. Nella nostra società spesso dimentichiamo quanto possiamo imparare dalle generazioni più anziane. Durante le sessioni di cucina presso Nani’s a Felsberg, tutti hanno potuto trarre vantaggio da uno scambio intenso.